Podemos diferenciar dos zonas, la zona occidental o atlántica de la provincia con una plataforma continental (zona de costa hasta los 200 mts de profundidad) muy amplia, razón para que tenga una gran cantidad y variedad de pesca y la zona oriental o mediterránea de corta plataforma continental mas corta en la cual se hace profunda rápidamente
Desde tiempos remotos la pesca en la provincia de Cádiz ha sido un reclamo para muchas culturas, por la variedad de pesca y su calidad, aguas con muchos nutrientes, zona de emigración de muchas especies, como por ejemplo el atún rojo, que se pesca desde tiempos ancestrales y que todavía perdura en nuestras almadrabas gaditanas, como Conil, Barbate, Zahara de los atunes
Anclas de la Almadraba, para fijar la red
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